Лапшерізка з насадкою для равіолі Pasta Set QF-150, 3 в 1

Равиоли — італійські макаронні вироби з тіста з різною начинкою, подаються з різними соусами або заправками. Аналогом равіолі є пельмені або вареники.

Як приготувати равіолі?

Під час першого використання локшини протріть корпус сухою ганчіркою. Для очищення роликів пропустіть через них невелику кількість тіста, яку потім викиньте.

Машинка для равіолі Pasta Set QF-150 кріпиться на столі за допомогою затискача, і в отвір ролика вставляється ручка.

Встановіть регулятор машинки у положення 1, потягнувши його назовні так, щоб два гладкі ролики повністю відчинилися (приблизно на 3 мм.) Пропустіть шматок суміші через машинку, повертаючи ручку. Повторіть це 5-6 разів, складаючи тісто та додаючи в центр його борошно, якщо це необхідно. Коли тісто отримало потрібну форму, пропустіть його один раз через ролики, поставивши регулятор у положення 2, потім ще раз, тільки через положення 3 і так, поки тісто не стане потрібного об'єму (приблизно 0,2 мм.)

За допомогою ножа розріжте тісто на смуги, приблизно по 25 см завдовжки кожна. Вставте ручку в отвір для різальних роликів, повертайте її повільно та пропускайте тісто так, щоб отримати той тип пасти, який ви хочете.

Готовий пласт складається навпіл і поміщається між валами насадки, потім вільні кінці розподіляються роликами.

Начинка поміщається у відведений заглиблення чайною ложкою й додається в міру потреби.

Заготівка для равіолі затискається між валиками машинки, завдяки обертанню ручки, пласти тіста з'єднуються між собою й надрізаються.

Готові пельмені та равіолі виходять із машинки у формі стрічки, яку необхідно розібрати на складники частини.
Равиоли і пельмені виходять квадратної форми 30 х 30 мм, з красивими фігурними краями.

Тісто на равіоли:

Муку просіваємо в миску. Додаємо збите яйце та рослинну олію. Поступово втручаємо рідкі інгредієнти в борошно. Додаємо трохи солі та починаємо вливати воду. Замішуємо круте тісто. Коли тісто перестає прилипати до рук, викладаєте його на робочу поверхню. Вимішуємо, поки тісто не набуде однорідної консистенції. Викладаємо готове тісто в миску, накриваємо харчовою плівкою (або рушником) і залишаємо на 30 хвилин.

Цікавий колір і присмак тіста додадуть пюре зі шпинату або петрушки. Червоний колір додасть червона паприка.

Технічні характеристики:

- регульований сталевий циліндр для розкочування;

-  ширина тіста: 150 мм.

-  товщина тіста: від 0.5 до 3 мм.

- товщина розкочованого тіста: 7 різновидів;

- знімна ручка;

- затискач для кріплення приладу до поверхні;

- насадка  для  равіолі;

- розмір нарізання локшини — 1,5 мм  і 6,6 мм.

Для перегляду всього асортименту натисніть:    Локшина